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- 2020-11-04 阅读次数：[97478]
- 粒晶莹剔透，纹理清晰，饱满圆润，胚芽小，米粒表面没有裂纹用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对病人、产妇和老人最是适宜，故应经常适量食用粳米粥。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。
南粳46大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷之首”。粳米为禾本科植物稻（粳稻）的种仁，它的性味甘平，能补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢，抗肿瘤。粳米主要含有淀粉、蛋白质、脂肪，还含有少量B族维生素及乙酸、琥珀酸、柠檬酸、苹果酸等多种有机酸以及葡萄糖、果糖、麦芽糖等单糖。南粳46-江苏最好吃的大米
粳米的营养价值
1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；
2. 粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；
3. 粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
粳米的使用效果
1.粳米性平、味甘，归脾、胃经；
2.具有补中益气，平和五脏，止烦渴，止泄，壮筋骨，通血脉，益精强志，好颜色之功；
3.主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。
粳米的适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者；
2. 糖尿病患者不宜多食。
储存方法：为了保持大米的品质，最好将大米置于温度低于25℃，湿度小于70%的环境下，开包后请尽快食用。
食用方法：
1.将适量米加入电饭锅，用清水漂洗2-3次；
2.干米于水按1：1.2比例加水，浸泡10-30分钟；
3.蒸煮过程不要揭开锅盖或搅拌米粒；
4.煮熟后闷上10-30分钟。
保健小贴士：
1.将适量粳米炒焦，水煎服汁，可以治疗婴儿吐奶；
2.先用粳米50克煎煮成粥，再用水煎紫苏叶20克，煮开一分钟，去渣取汁，调入粥内，加红糖服，可以防治感冒；
3.用粳米100克，乾姜粉3~6克，煮粥，早晨起来空腹服用，可以治疗胃气虚寒而致的胃脘疼痛。
南粳46”粳米是江苏省农科院与江苏省粮食集团合作，由江苏省农科院粮食作物研究所王才林博士利用日本优质粳稻与江苏高产粳稻杂交，经数代食味品质筛选和抗性分子标记辅助选择培育而成的优质粳稻。 -
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